Sambal khas Jawa yang ditumbuk kasar, terbuat dari cabai merah segar, bawang, dan tomat, lalu digoreng hingga harum. Memiliki rasa pedas, gurih, dan sedikit manis, cocok sebagai pendamping lauk penyetan seperti ayam goreng, tahu, tempe, atau terong. Sambal ini menghadirkan cita rasa tradisional yang kuat dan menggugah selera.