Ayam Penyet adalah hidangan populer Indonesia yang terdiri dari ayam goreng renyah yang dihancurkan (penyet) hingga empuk, lalu disajikan dengan sambal, nasi putih, tahu goreng, tempe, dan sayuran segar seperti mentimun dan kemangi.

Ayam Penyet terkenal dengan cita rasanya yang kuat, teksturnya yang renyah, dan sambal yang pedas.