Smashed Chicken | Ayam Penyet

Ayam Penyet adalah salah satu hidangan favorit nusantara yang terkenal dengan perpaduan rasa gurih dan pedas yang khas. Menu ini menghadirkan ayam goreng yang sudah dimarinasi dengan rempah-rempah tradisional lalu digoreng hingga kulitnya renyah dan dagingnya tetap juicy dan lembut. Setelah digoreng, ayam tersebut “ditekan” atau “dihancurkan” secara lembut menggunakan ulekan agar tekstur daging lebih empuk dan bumbu dapat meresap lebih dalam.

Ayam Penyet disajikan bersama sambal terasi yang pedas dan segar, dibuat dari cabai segar, terasi, bawang putih, dan tomat, memberikan rasa yang kuat dan menggugah selera. Tak lupa lalapan segar seperti mentimun, kol, dan kemangi yang menyeimbangkan rasa pedas dengan kesegaran alami, serta nasi putih hangat yang pulen sebagai pelengkap sempurna.

Hidangan ini sangat populer sebagai makanan sehari-hari maupun sajian spesial yang mudah ditemukan di berbagai warung dan restoran Indonesia. Ayam Penyet bukan hanya menawarkan cita rasa yang lezat, tapi juga menghadirkan pengalaman makan yang memuaskan dengan tekstur dan rasa yang harmonis.