Javanese Fried Noodle Soup (Mie Tektek Kuah), atau yang sering disebut Mie Tektek, adalah hidangan mie yang khas dari Jawa, menggabungkan mie goreng dengan sensasi kuah kaldu yang hangat dan kaya rasa. Mie kuning yang digoreng dengan bumbu khas Jawa, termasuk kecap manis, bawang putih, dan cabai, menghasilkan cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang menggoda selera.

Setelah proses penggorengan, mie disajikan dalam semangkuk kuah kaldu bening yang ringan namun penuh rasa, menyeimbangkan rasa dari mie goreng yang pekat. Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan potongan ayam, telur, sayuran segar seperti sawi dan kol, serta taburan bawang goreng untuk menambah aroma dan tekstur. Mie Tektek Kuah sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau ketika ingin menikmati perpaduan mie goreng dan kuah yang unik.