Es Campur adalah salah satu minuman tradisional Indonesia yang sangat populer dan menyegarkan, terutama saat cuaca panas. Minuman ini terdiri dari campuran berbagai bahan seperti potongan buah-buahan segar, cincau, kolang-kaling, agar-agar, nata de coco, dan terkadang biji selasih atau kacang merah. Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan sirup manis, susu kental manis, dan es serut yang membuat es campur memiliki rasa manis dan tekstur yang beragam, menciptakan sensasi menyegarkan di setiap suapan.

Keistimewaan Es Campur terletak pada keberagaman bahan yang digunakan, sehingga setiap gigitan memberikan perpaduan rasa dan tekstur yang berbeda. Buah-buahan segar memberikan kesegaran alami, sementara cincau dan agar-agar menambah kenyal dan lembut. Kolang-kaling dan nata de coco memberikan sensasi kenyal yang khas, serta biji selasih yang kecil dan kenyal menambah kesan unik pada minuman ini. Sirup manis dan susu kental manis yang dituangkan di atas es serut menghasilkan rasa yang lembut, manis, dan dingin, cocok untuk melepas dahaga.

Selain sebagai minuman penyegar, Es Campur juga sering dijadikan sajian saat berbagai acara dan perayaan di Indonesia. Es Campur mencerminkan kekayaan kuliner nusantara yang memadukan berbagai bahan sederhana menjadi hidangan yang lezat dan menarik. Karena fleksibilitasnya, Es Campur dapat disesuaikan dengan berbagai bahan sesuai selera dan musim, menjadikannya minuman favorit yang selalu dinantikan oleh banyak orang dari berbagai usia dan latar belakang.