$ 15,50
About
Nasi Ayam Penyet berasal dari Jawa Timur, khususnya Surabaya, dan merupakan salah satu sajian populer dalam kuliner Indonesia. Hidangan ini menggabungkan nasi putih yang pulen dengan ayam yang telah dimasak menggunakan bumbu rempah khas, kemudian digoreng hingga matang dan beraroma harum. Setelah digoreng, ayam ditekan menggunakan ulekan atau penumbuk untuk memberikan tekstur empuk dan rasa yang lebih meresap.
Proses pembuatan ayam penyet dimulai dengan merebus potongan ayam bersama bumbu halus seperti bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, dan lengkuas hingga matang dan empuk. Setelah itu, ayam digoreng hingga berwarna kecokelatan. Setelah digoreng, ayam ditekan menggunakan ulekan untuk memberikan tekstur empuk dan rasa yang lebih meresap.
Nasi Ayam Penyet sering disajikan dengan pelengkap seperti sambal bawang yang pedas, lalapan (seperti mentimun, tomat, dan selada), serta kerupuk sebagai tambahan tekstur dan rasa. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai menu makan siang atau malam bersama keluarga dan teman.