$ 16,00

Sate ayam dan babi adalah hidangan khas Asia Tenggara yang telah menjadi favorit di berbagai negara, termasuk Indonesia, Malaysia, dan Thailand. Hidangan ini terdiri dari potongan daging ayam atau babi yang telah dimarinasi dengan bumbu khas, kemudian ditusuk menggunakan tusuk bambu dan dipanggang di atas bara api hingga matang sempurna.

Proses marinasi adalah kunci utama dalam menciptakan cita rasa sate yang kaya. Daging biasanya direndam dalam campuran bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, jahe, kecap manis, serta rempah-rempah lain yang memberikan aroma menggoda dan rasa gurih manis yang meresap hingga ke dalam serat daging. Saat dibakar, lelehan lemak dari daging berpadu dengan bumbu dan aroma asap, menciptakan lapisan karamelisasi yang menggoda di permukaannya.

Sate ayam dikenal dengan teksturnya yang empuk dan rasa gurih manis yang ringan. Sementara itu, sate babi biasanya memiliki rasa yang lebih kaya dan sedikit berlemak, cocok bagi penikmat daging dengan tekstur lebih juicy dan aroma yang kuat. Kedua jenis sate ini umumnya disajikan bersama saus kacang pedas yang kental, terbuat dari kacang tanah sangrai yang dihaluskan, dicampur dengan cabai, bawang putih, air jeruk nipis, gula merah, dan kecap.