Sup khas Betawi ini merupakan hidangan tradisional yang kaya akan cita rasa dan tekstur, menghadirkan kelezatan kuah santan yang gurih dan creamy sebagai ciri khasnya. Kuah santan yang lembut dan beraroma rempah ini menjadi dasar sempurna bagi potongan daging sapi yang empuk serta babat (jantung sapi) yang kenyal, memberikan perpaduan tekstur yang unik dan memuaskan.