Keroket Sayur adalah camilan gorengan yang terbuat dari campuran berbagai sayuran segar yang diiris halus, seperti wortel, kol, dan daun bawang, yang dicampur dengan adonan tepung berbumbu. Adonan ini kemudian digoreng hingga berwarna keemasan dan menghasilkan tekstur yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Rasanya gurih dengan sentuhan manis alami dari sayuran, cocok dinikmati sebagai teman santai atau pelengkap hidangan utama.