Pempek Adaan adalah salah satu varian pempek khas Palembang yang berbentuk bulat, dibuat dari adonan ikan segar yang dicampur dengan santan, bawang, dan bumbu pilihan. Proses penggorengan membuat bagian luarnya renyah dan keemasan, sementara bagian dalamnya tetap lembut, kenyal, dan kaya rasa. Aroma harum dari campuran santan dan bawang memberikan ciri khas tersendiri yang membedakannya dari jenis pempek lainnya.